• Mibrasa
  • EcoGrill
  • Power Knot
  • GreasePak
  • Onwash
DUO11 efficient solutions DUO11 efficient solutions
  • HoReCa
    • Mibrasa
    • EcoGrill
    • Onwash
  • Ekologia
    • Power Knot
    • GreasePak
  • Bezpieczeństwo żywności
  • O nas

Piece Mibrasa są kierowane do najbardziej wymagających kucharzy. Są wykonane ze stali i żeliwa wysokiej jakości, opalane węglem drzewnym. Konstrukcja pozwala dokładnie regulować temperaturę obróbki termicznej oraz żaru. Dzięki wysokim temperaturom panującym w piecu kucharz może wydobywać z produktów oryginalny smak, a wykorzystywany węgiel drzewny nadaje daniom niespotykany aromat.

Power Knot LFC to tlenowy bio-fermentator, który bezpiecznie i ekonomicznie usuwa odpady organiczne. Jest to całkowicie zamknięte i działające automatycznie urządzenie, które usuwa większość odpadków żywnościowych w ciągu 24 godzin. Produktem końcowym procesu bio-fermentacji jest szara woda, którą możemy wprowadzić do standardowej kanalizacji. Proces jest całkowicie ekologiczny i bezpieczny dla środowiska, ponieważ nie wykorzystuje żadnych chemikaliów.

EcoGrill wykorzystuje rewolucyjny system grzewczy, zainstalowany jest bezpośrednio w elementach roboczych ze stali nierdzewnej. Wszystkie punkty powierzchni roboczej w każdej ze stref grzewczych mają tę samą temperaturę, a temperatura robocza jest osiągana zaledwie w ciągu 5 minut. Każda strefa grzewcza jest kontrolowana za pomocą własnego termostatu – możesz grillować różne produkty, które wymagają różnych temperatur i czasu oraz nie powinny wzajemnie przenikać się smakiem.

GreasePak to biologiczny system do utrzymania drożności odpływów i kanalizacji w kuchniach profesjonalnych lub zakładach przetwórstwa spożywczego. Działa w oparciu o wysoko skoncentrowany aktywny bioenzym, opracowany specjalnie do degradacji tłuszczów spotykanych w profesjonalnych kuchniach. Może funkcjonować niezależnie lub w połączeniu z separatorami tłuszczów.

Onwash jest innowacyjnym systemem do usuwania przypaleń, długotrwałych zabrudzeń na garnkach i pojemnikach GN. Idealnie nadaje się do czyszczenia tłustego nalotu na filtrach z okapów kuchennych oraz koszy z frytownic. Proces mycia odbywa się w komorze wypełnionej wodą o temperaturze ok. 75 stopni, z dodatkiem specjalistycznego środka typu surfaktant. Istnieje możliwość zastosowania technologii ultradźwiękowej jako wspomaganie mycia.

2016 DUO11 Sp. z o.o

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.

Necessary Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.